Sylvaner Grand Cru Zotzenberg, 2016, Domaine Boeckel Agrandir l'image

Sylvaner Grand Cru Zotzenberg, 2016, Domaine Boeckel

13,92 €

Fiche technique

Nom Dom. Emile Boeckel
Pays France
Région Alsace
Millesime 2015
Cépage Sylvaner
La robe Robe jaune intense et reflets blancs vifs.
Le nez Un nez d'agrumes et de fruits murs.
La bouche En bouche, c'est un vin qui allie richesse et finesse, puissant, ample et gras à l'attaque, équilibré et vif en finale.
Degré d'alcool 13%
Apogée 7 - 10 ans
Accords mets et vins Idéal avec des fruits de mer, un poisson, un fromage doux, une volaille, un foie gras poêlé...
Température de service 10/12°
Appellation Alsace Grand Cru
Type de vin Vin blanc sec
Couleur blanc
Géologie, climat Il se compose de calcaire qui retient l’humidité et résiste ainsi à la sécheresse.
Vinification Vendange manuelle, pressurage pneumatique en raisin entier, débourbage statique avec filtration des bourbes, fermentation lente et thermo-contrôlée
Elevage Elevage en foudre de chêne.
Mode Cultural BIO