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Saint véran terre des fées 2017, Source des Fées

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La Source des Fées

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Fiche technique

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Nom Dom. Source des Fées
Pays France
Région Bourgogne
Millesime 2017
Cépage Chardonnay
La robe Sa robe est d’un jaune très clair, brillante, cristalline, or pâle.
Le nez Au nez, se développent des arômes subtils de fruits (pêche, poire) ou d’acacia, chèvrefeuille, fougère, sur des notes fréquentes d’amande fraîche.
La bouche Au palais, un vin sec et rond, souvent minéral (silex, pierre à feu), vif en ardeur dès l’attaque. L’acidité et le gras se complètent ensuite en allant crescendo : une structure harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse.
Degré d'alcool 13.5
Apogée 5 - 8 ans
Accords mets et vins Idéal avec risottos aux produits de la mer ou aux champignons, des fromages de chèvre, le bleu de Bresse, Turbot Grillé.
Température de service 10/12°
Appellation Saint Véran
Nom de Cuvée Terre des Fées
Type de vin Vin blanc sec
Structure Léger : se dit d'un vin fluide, souple
Arômes Fruité : se dit d'un vin présentant un goût variétal "type du cépage"
Accords mets et vins Apéritifs
Accords mets et vins Poissons
Accords mets et vins Fromages
Accords mets et vins Coquillages