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Brut "Dis'vin secret", Françoise Bedel

Dom. Françoise Bedel

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Fiche technique

Nom Dom. Françoise Bedel
Mode de Service Ouvrir à l'instant
Description Vignoble de 8.40 ha et de 40 à 60 ans, situé à Crouttes sur Marne (02), les vendanges sont manuelles, le pressurage pneumatique se fait en fonction des parcelles et des variétés de cépages. L’élevage se fait toujours sur lies. Vinification en cuve émaillé
Pays France
Région Champagne
Cépage Chardonnay
Cépage Pinot meunier
La robe La mousse est abondante au service. L'effervescence vive alimente un cordon large de fines bulles. La robe est d'un bel or lumineux. Le vin est limpide et brillant.
Le nez Des senteurs de caramel, de lait, de fleurs blanches et un léger côté iodé.
La bouche La bouche est très vive, sur la pomme et le citron, vineuse avec une belle longueur finissant sur la minéralité
Degré d'alcool 12
Apogée 4 - 5 ans
Accords mets et vins Idéal avec l'apéritif, les poissons et volailles en sauce, les crustacés.
Température de service 8/10°
Appellation Champagne
Nom de Cuvée Dis, "vin secret"
Type de vin Vin effervescent
Culture Biodynamie
Classification Brut
Structure Charnu : se dit d'un vin rond, avec du volume
Arômes Mature : se dit d'un vin présentant des arômes de fruits mûrs.
Accords mets et vins Apéritifs
Accords mets et vins Viandes en sauce
Accords mets et vins Volailles
Accords mets et vins Fromages
Accords mets et vins Poissons