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Brut Millésime exception 2013, Drappier

Dom. Drappier

40,20 € TTC

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Fiche technique

Mode de Service Ouvrir à l'instant
Nom Dom.Drappier
Description Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés. Pressoirs mécaniques à faible pression. Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de filtra
Pays France
Région Champagne
Millesime 2013
Cépage Pinot noir
Cépage Chardonnay
La robe Bulles vives et fines.
Le nez Un nez très complexe et riche où se mêlent des notes d’agrumes, de pain, de noisettes et d’amandes. Une touche vanillée atteste de la forte proportion de Chardonnay tandis que la profondeur du Pinot Noir s’exprime sous forme de fruits rouges et de violett
La bouche La bouche est légèrement crémeuse, avec une belle tension et une pointe briochée.
Degré d'alcool 12
Apogée 4 - 5 ans
Accords mets et vins Idéal avec l’apéritif. Parfait avec une blanquette de veau, un risotto, une fricassée de poulet ou une sole à la plancha….
Température de service 8/10°
Appellation Champagne
Nom de Cuvée Millésime exception
Type de vin Vin effervescent
Classification Brut
Structure Charnu : se dit d'un vin rond, avec du volume
Arômes Complexe : se dit d'un vin qui a commencé à évoluer en bouteille
Accords mets et vins Coquillages
Accords mets et vins Poissons
Accords mets et vins Apéritifs