Brut blanc de blancs, Ruinart Agrandir l'image

Brut blanc de blancs, Ruinart

Ruinart

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Fiche technique

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Nom Ruinart
Description Une très forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur.
Pays France
Région Champagne
Cépage Chardonnay
La robe Très belle couleur jaune doré pâle avec de légers reflets verts, robe brillante et lumineuse. Effervescence active et dégagement persistant.
Le nez Un premier nez d'une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d'agrumes mûrs. Un deuxième nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs.
La bouche Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur. Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraîcheur.
Degré d'alcool 12,5%
Apogée 5 - 8 ans
Accords mets et vins A table il s'associe très bien à tous les fruits de mer et les crustacés, il est parfait sur un tartare de bar ou de dorade. Un champagne parfait pour l'apéritif, en particulier l'été ou au printemps.
Température de service 10/12°
Appellation Champagne
Nom de Cuvée Blanc de blancs
Type de vin Vin effervescent
Classification Brut
Structure Soyeux : se dit d'un vin légèrement dense, voluptueux
Arômes Complexe : se dit d'un vin qui a commencé à évoluer en bouteille
Accords mets et vins Poissons
Accords mets et vins Apéritifs
Accords mets et vins Fruits de mer
Accords mets et vins Coquillages
Accords mets et vins Fromages