| Nom |
Ruinart |
| Le nez |
Un premier nez d'une grande intensité, sur des notes de fruits frais, en particulier d'agrumes mûrs.
Un deuxième nez très fin et floral à notes de fleurs blanches et de fruits blancs. |
| Description |
Une très forte majorité de Premiers Crus issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. |
| Mode de Service |
Ouvrir à l'instant |
| Degré d'alcool |
12,5% |
| Cépage |
Chardonnay |
| Température de service |
10/12° |
| La bouche |
Une attaque en bouche souple, harmonieuse, beaucoup de rondeur.
Une vinosité sans excès, supportée par une superbe fraîcheur. |
| La robe |
Très belle couleur jaune doré pâle avec de légers reflets verts, robe brillante et lumineuse.
Effervescence active et dégagement persistant. |
| Classification |
Brut |
| Apogée |
5 - 8 ans |
| Type de vin |
Vin effervescent |
| Accords mets et vins |
A table il s'associe très bien à tous les fruits de mer et les crustacés, il est parfait sur un tartare de bar ou de dorade.
Un champagne parfait pour l'apéritif, en particulier l'été ou au printemps. |
| Appellation |
Champagne |
| Nom de Cuvée |
Blanc de blancs |
