Nouveau Saké - Omachi, Les Larmes du Soleil Agrandir l'image

Saké - Omachi, Les Larmes du Soleil

les larmes du levant premières sakagura française ouverte en juillet 2018. située dans le département de la Loire.

24,08 €

Fiche technique

Nom Les larmes du levant
Description Le nom de la cuvée provient du nom de son riz.
Pays Japon
Degré d'alcool 15.5°
Apogée 7 - 10 ans
Accords mets et vins Terrines et rillettes et cuisines épicée.
Nom de Cuvée Omachi
Garde et apogée 3 mois au frigo
Historique Pendant 9 mois Grégoire Bœuf c'est former à la brasserie Umetsu shuzo qui utilise l'une des méthodes les plus traditionnels et la plus exigeante pour faire du saké : la méthode Kimoto.
Propriétaire Grégoire Bœuf
Maître de chai et/ou oenologue Tanaka Kohei
Géologie, climat Le village de Pélussin dans les monts du Pilât.
Température et conseil de service de 8°c à 50°c selon votre goût ou la température de vos plats.

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