Nouveau Saké - Tenshi, Les Larmes du Soleil Agrandir l'image

Saké - Tenshi, Les Larmes du Soleil

les larmes du levant premières sakagura française ouverte en juillet 2018. située dans le département de la Loire.

Attention : dernières pièces disponibles !

33,33 €

Fiche technique

Nom Les larmes du levant
Description Ce saké fait parti de la famille : Junmai Orizake Usunigori Namanchozo
Pays Japon
Millesime 2019
La robe Robe jaune pale laiteuse
Le nez Arômes de fruits blancs et ananas.
La bouche Une bouche délicate, sur des arômes de litchi, vanille, légèrement iodé. Le tout ponctué de notes vestales.
Degré d'alcool 15.5°
Apogée Moins de 2 ans
Accords mets et vins Poix cassés, carpaccio de bœuf, fromage de chèvre.
Nom de Cuvée Tenshin
Garde et apogée 2 semaines au frigo.
Historique Pendant 9 mois Grégoire Bœuf c'est former à la brasserie Umetsu shuzo qui utilise l'une des méthodes les plus traditionnels et la plus exigeante pour faire du saké : la méthode Kimoto.
Propriétaire Grégoire Bœuf
Maître de chai et/ou oenologue Tanaka Kohei
Géologie, climat Le village de Pélussin dans les monts du Pilât.
Température et conseil de service de 4°c à 55°c selon votre goût ou la température de vos plats.

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