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Saké - Umesake No Kyo

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37,50 €

Fiche technique

Nom Umetsu Shuzo
Description A ne pas confondre avec l'Umeshu qui est un alcool de riz dans lequel on fait macérer des fruits. Ici il s'agit d'un saké dans lequel des fruits sont macérés
Pays Japon
La robe Couleur abricot, dense.
Le nez Abricot, pain d’épices, agrumes confits.
La bouche Une bouche riche et douce aux saveurs d'abricot rôtie, d'amandes. Si vous le buvez chaud, des arômes de noix complétera la palette aromatique.
Apogée 15 - 20 ans
Accords mets et vins En apéritif, en cocktail, sur des desserts aux fruits
Nom de Cuvée Umesake No Kyo
Garde et apogée 6mois au frigo.
Historique Établi en 1865 et localisée à Tottori -région réputée pour ses montagnes et son eau de grande qualité-, la brasserie Umetsu shuzo bénéficie de conditions climatiques uniques.
Propriétaire Umetsu San
Vinification Un saké junmai dans le quel à macérer de l'ume ( sorte d'abricot japonais) pendent 36 mois.
Température et conseil de service Entre 5°c et 55°c

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