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Fitou 2016, Champ des Soeurs

Dom. Champ des Soeurs

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Fiche technique

Nom Dom. Champ des Soeurs
Mode de Service Ouvrir à l'instant
Description Vendange manuelle avec tri à la parcelle, vinification traditionnelle vendange égrappée, fermentation et élevage en cuve inox, cuvaison 15 à 21 jours
Pays France
Millesime 2016
Cépage Carignan
Cépage Syrah
Cépage Grenache
La robe Belle robe violacée,
Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, la garrigue est présente.
La bouche Attaque ronde , les tanins sont fins mais bien présents, la bouche franche sur le fruit et les épices est élégante et bien équilibrée.
Degré d'alcool 14.5
Apogée 4 - 5 ans
Accords mets et vins Idéal avec grillades, couscous, loup aux olives, poulet basquaise, fromages affinés….
Température de service 14/16°
Appellation Fitou
Type de vin Vin rouge
Culture Bio
Structure Charnu : se dit d'un vin rond, avec du volume
Arômes Fruité : se dit d'un vin présentant un goût variétal "type du cépage"
Accords mets et vins Viandes blanches
Accords mets et vins Fromages
Accords mets et vins Viandes rouges