Nouveau Brut Zéro Abysse, Leclerc Briant Agrandir l'image

Brut Zéro Abysse, Leclerc Briant

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100,00 €

Fiche technique

Nom Leclerc Briant
Description Exclusivement issue de la vendange 2013, mise en bouteille en juillet 2014, dégorgée en mars 2017 et immergée en juin de la même année, Abyss a été remontée des profondeurs en juin 2018.
Région Champagne
Pays France
Millesime 2013
Cépage Chardonnay
Cépage Pinot noir
Cépage Pinot meunier
La robe Robe à l'aspect assez dense, de couleur or jaune pâle soutenue avec des reflets jaune paille clair nuancé de vert. Bulles fines et vives.
Le nez Le premier nez mêle maturité et fraîcheur, évoquant des notes d'iode de coquillage, de torréfaction, de pâtisserie, de mangue... L'aération permet de révéler des notes de craie humide, d'abricot.
La bouche Bouche net et riche avec effervescence crémeuse et fondue. Il développe une matière fruitée pulpeuse et croquante, soulignée par une acidité bien tendue et rappelant celle du pomelo et du citron.
Degré d'alcool 12%
Apogée 5 - 8 ans
Accords mets et vins Caviar de Sibérie, Saint-Jacques marinées à la mandarine et tartare d'algues, tartare de rouget, oeuf parfait, Homard rôti.
Température de service 12/14°
Appellation Champagne
Nom de Cuvée Cuvée Abyss
Type de vin Vin effervescent
Classification Brut
Couleur blanc