Pessac Léognan 2012, Les Carmes de Haut Brion Agrandir l'image

Pessac Léognan 2012, Les Carmes de Haut Brion

Le Château les Carmes Haut-Brion est un vignoble français situé à la jonction entre les communes de Pessac, de Mérignac et de Bordeaux. Il est le seul château à être situé dans la ville de Bordeaux, au 20, rue des Carmes.

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99,25 €

Fiche technique

Nom Chateau les Carmes Haut-Brion
Description Le grand vin des Carmes déploie une partition unique. Le Cabernet Franc, en proportion inédite, offre une puissance soyeuse, relayée par l’intensité du Cabernet Sauvignon. Sur cette structure, le Merlot développe un fruit rond et fin : les équilibres sont
Région Bordelais
Millesime 2012
La robe Robe rouge dense
Le nez Notes de fruits noir, de figuiers, de fleurs..
La bouche Une structure fondue et tendre sur des notes de fruits d'automne, final tout en tension.
Degré d'alcool 13.5°
Apogée 4 - 5 ans
Accords mets et vins Tajines d'agneau de lait aux figues fraîches. fromage à pates persillé.
Couleur rouge
Famille de vins Les vins rouges gourmands et intenses
Propriétaire Patrice Pichet
Géologie, climat Graves Mindel sur socle argilo-calcaire
Vinification Cuve Inox tronconique à double enveloppe thermorégulée Durée de cuvaison ;28 jours en moyenne
Elevage 50 % fûts neufs et 50 % fut d'un vin
Cépage(s) 42 % Merlot 40 % Cabernet Franc 18 % Cabernet Sauvignon